Dr. Tulasi Prasanna leitet in Indien zusammen mit seiner Frau Dr. Aparna Prasanna das Ayurveda Therapie-Zentrum Amrutham. Nach einem kurzen Überblick über die zu verwendenden Gewürze - und deren Auswirkungen auf Geist und Körper - haben die Teilnehmer Gemüse, Kräuter und Obst vorbereitet. Im Anschluss bereitete Dr. Prasanna die Gerichte zu und erläuterte dabei die einzelnen Zubereitungsschritte und die Gründe für die Reihenfolge der Gewürzzugaben.
Nach kaum zwei Stunden war ein köstliches Mittagessen bestehend aus Reis mit Gemüse, Jeera-Kartoffeln, Kichererbsen, einem warmen Mungbohnensalat, einem kalten Kichererbsensalat und einem Raita zubereitet. Als Getränk gab es ein typisch indisches Lassi. Nach dem gemeinschaftlichen Mahl ging es mit Informationen zu den Doshas und den einzelnen Konstitutions-Typen weiter.
